Что нужно знать о Рислинге?

Что нужно знать о Рислинге?

Что пить летом? - Конечно белое вино

Если вы остановились у винной полки, то обратите свое внимание на этикетки со знаком DE
Буквы QmP — Qualitätswein mit Prädikat - говорят о том, что это категория самых качественных вин. Далее по уровню содержания сахара - чем позже время сбора, тем слаще. Более престижным считается вино с самым высоким уровнем сахара, а также замороженные и поражённые благородной плесенью. А пометка VDP говорит о месте нахождения виноградника - ищите Erste Lage и Grosse Lage

Рислинги бывают разные:
Kabinett – самое сухое вино из недозрелого винограда;
Spätlese – едва созревшие ягоды;
Auslese – полностью созревший виноград;
Beerenauslese – перезревшие и ботритизированные виноградины;
Eiswein – вино из ягод, собранных с первыми холодами;
Trockenbeerenauslese, ТВА – совершенно заплесневелые ягоды;

Лучшие австрийские Рислинги помечены изумрудной ящеркой, эльзасские – «Аппелласьон» или «Гран Крю».

Автор:Виноман