Что подать в качестве аперитива

Что подать в качестве аперитива

Для начала нужно разобраться, что такое аперитив. Это напиток, который пьют для пробуждения аппетита. Можно ли с уверенностью сказать, что все так называемые крепкие алкогольные напитки и вкусные напитки отвечают этому требованию? Ведь после того, как наш язык и гортань подвергнутся столь агрессивному воздействию, сохранят ли способность по достоинству оценить блюда и вина, которые будут предложены за столом? Хорошим решением проблемы станет аперитив в виде белого вина, «открывающего» трапезу. К нему достаточно подать немного легких тостов. Удачным аперитивом считается херес «Фино» или «Мансанилья». Но, вне всякого сомнения, беспроигрышный вариант — это шампанское, особенно сухое. В нем содержится достаточно кислоты, чтобы вызвать обильное слюноотделение, а следовательно, и отменный аппетит. В то же самое время шампанское, как и херес, не раздражает неба.

Автор:Виноман