Coravin доступ к вину не открывая бутылку.

Coravin доступ к вину не открывая бутылку.

Coravin 1000 — инновационный американский прибор, дающий доступ к вину, без необходимости открывать бутылку. Суть технологии: сквозь фольгу и пробку проходит сверхтонкая иголка, в процессе с помощью аргона на бутылку создается давление, инертный газ выталкивает вино через иголку в бокал, не давая при этом доступ кислороду. После того как игла вынута, пробка естественным образом герметизируется, а вино в бутылке продолжает развиваться. Устройство изготовлено из нержавеющей стали и алюминия, игла — с тефлоновым покрытием. Аргон подается с помощью сменных капсул. Ключевое преимущество работы с аргоном — этот газ никак не меняет аромат или вкус вина, но защищает от окисления. Одной капсулы хватает в среднем на 3 полные бутылки вина. История создания Идея создать такое устройство возникла у американского ученого Грега Ламбрехта в период, когда его жена была беременной и вино пить не могла. Самому же Грегу бутылки вина на вечер было явно многовато. Так начались его поиски. «На тот момент у меня уже была своя небольшая винная коллекция. Но вечером мне хотелось бокал вина, а не бутылку. Для меня вино — напиток вдумчивый, хочется созерцать его как можно дольше, знакомиться шаг за шагом... Почему бы не попробовать за вечер 3-4 разных вина? Сравнить. Однако такой возможности у меня не было. Я экспериментировал с различными системами хранения вина, но ни одна из них не была достаточно эффективной. Независимо от способа хранения, каждый раз, когда я доставал пробку, начиналось окисления, и я оставался «закрытым» в бутылке. Тогда я думал, вот бы каким-то способом налить вина, не доставая пробку...» Имея в активе опыт по разработке инновационных медицинских приборов, Ламбрехт достаточно успешно справился и с первым для себя винным изобретением. Старая как мир проблема наконец была решена... «Немало времени, усилий и вина пошло, пока удалось все качественно проработать, но оно того стоит! Coravin изменил мои отношения с вином, открыв доступ в любое время к любому вину из моей коллекции. Причем исключительно в том количестве, для которого есть настроение! Я счастлив, что теперь могу разделить свою страсть с близкими мне людьми, ведь мой винный погреб превратился в своего рода винный бар...» Целевая аудитория Ламбрехт убежден, новая система позволит ресторанам, кафе и барам по всему миру предлагать клиенту более широкий ассортимент вин по-бокально. Для самих же потребителей — это исключительная возможность расширить винный кругозор и спектр вкусовых впечатлений. Спрос на Coravin вполне подтверждает уверенность изобретателя. На сегодняшний день продано уже более 100 000 приборов. Среди покупателей — и самые различные заведения HoReCa, и рядовые потребители от Нью-Йорка до Токио. 

Автор:Виноман