Домашнее вино из винограда

Домашнее вино из винограда

Домашнее вино обладает огромным рядом преимуществ, перед покупными винами. Оно совершенно натурально и вам не нужно беспокоиться о качестве вина, или наличии в нём химии, оно сохраняет уйму витаминов и полезных свойств, позитивно влияет на сердечнососудистую систему и многое много другое. Что бы приготовить домашнее вино из винограда, нужен прежде всего виноград. Подойдет совершенно любой имеющийся сорт, просто в зависимости от сладости или кислости винограда нужно будет добавить больше или меньше сахара.

О том, в чем лучше готовить вино, можете почитать здесь. В этом рецепте мы используем 3х литровые банки, а из ингредиентов нам понадобиться 10 килограмм винограда, и 2.5 килограмма сахара.

• Берем немытый виноград, помещаем в ведро или кастрюлю, и давим его, что бы весь виноград выпустил сок.

• Накрываем тканью, и ставим в теплое место на 4 -5 дней, для брожения. Дважды в день перемешивая.

• По истечению срока через марлю убираем мякоть, а сок разливаем по 3х литровым банкам.

• Равномерно добавляем сахар в банки.

• Надеваем на горлышко банок медицинские перчатки, и иголкой делаем по 5-10 дырочек.

• Оставляем в комнатной температуре для брожения на 2-3 недели. Сначала перчатка будет надуваться, а когда сдуется – вино будет практически готово.

• Открываем банки, и аккуратно переливаем вино в бутылки ( следите, что бы осадок не попадал в них, и закупориваем пробками.

• Помещаем в темное, прохладное помещение (подвал) примерно на месяц. Каждых 10 дней переливая в новые бутылки, и сцеживая осадок.

• Затем даем вину настоятся еще месяц в спокойствии, и оно будет готово.

У вас получится около 6 литров вкусного, домашнего вина. И хотя процесс кажется трудоемким, на самом деле займет пару часов. Приятного виноделия!

Автор:Виноман