Франция будет производить игристое вино для вегетарианцев

Франция будет производить игристое вино для вегетарианцев

Такая идея пришла в голову семейному предприятию Champagne Duval-Leroy. Они решили производить вино повышенной «натуральности». Специалисты прогнозируют, что напиток будет популярен среди поклонников здорового питания, вегетарианцев и других эко-веяний. Отличаться игристое вино от шампанского способом производства: выдержка будет длиться на три месяца дольше обычного для того, чтобы вино хорошо отстоялось и отдало осадок. Это подразумевает в себе процесс самоосветления, без добавления в вино сторонних веществ (казеина, желатина и др.). Следовательно, вегетарианцы смогут употреблять игристое вино, и быть уверенными, что оно не содержит продуктов животного происхождения. Дом шампанских вин Champagne Duval-Leroy основан в 1859 году. Все его терруары имеют статус premium cru и grand cru. Несмотря на долголетнюю историю, хозяева винодельни говорят, что новый опыт производства шампанского не просто удовлетворяет желания покупателей, но и позволяет производить более тонкое и ценное игристое вино.

Автор:Виноман