Французское вино Макон

Французское вино Макон

В Бургундском районе Маконне, который первый чувствует на себе горячее дыхание юга, производится красное и белое вино под официальным наименованием Макон.
Здесь в основном культивируются такие сорта как Шардоне и Гаме.
Красные и белые вина производятся под разными наименованиями. Красное может называться «Макон красное» или «Макон Сюперьер» (с более высоким содержанием спирта).
Белые вина марки Макон подчиняются тем же правилам.
В целом белые вина Макон отличаются более приятным и легким стилем благодаря, с одной стороны, достаточно мягкому климату, а с другой – использованию различных клонов сорта Шардоне.
В виноделии района важнейшую роль играют кооперативы, которые в большинстве оснащены хорошим оборудованием и стараются учитывать требования рынка. Например, некоторые вина они выдерживают в новых дубовых бочках, что придает им богатство и сложность вкуса, другие же вызревают в емкостях из нержавеющей стали, что помогает сохранить живые фруктовые ноты. Второй вариант более традиционен для Макона. Классическое маконское белое вино – светлое, легкое, свежее, чистое и возбуждает аппетит.

Автор:Виноман