Франкония – винодельческий регион Германии

Франкония – винодельческий регион Германии

Франкония лежит в самом сердце Германии, к востоку от Рейна. Климат здесь суровый, на территории множество густых лесов. Виноград выращивают в самых теплых местах, по берегам Майна и его притоков. Виноград выращивают в самых теплых местах, по берегам Майна и его притоков. Урожаи заметно отличаются по объёму в зависимости от погодных условий каждого конкретного года. Поэтому здесь по определению не может быть обилия качественных вин. Напротив, в отношении ординарных вин предложение даже опережает спрос.
Лучшие вина Франконии отличаются яркой индивидуальностью, насыщенным вкусом и способностью к старению, но добиться стабильного качества здесь очень трудно из-за капризов погоды. Хорошее белое вино почти всегда имеет «земляной» привкус, особенно заметный, если основой послужил сорт Сильванер. В настоящее время в виноделии применяются методы, благодаря чему вина, не теряя индивидуальности, сохраняют также свежесть. Они хорошо пьются. Больше половины из них – сухие, содержащие не больше 4 г остаточного сахара. Лучшие вина области (примерно 50%) реализуются в специальных бутылках – невысоких и пузатых, которые носят название Bocksbeutel.
Хотя Франкония считается царством белых вин, здесь производят и красные. Используемые сорта – Пино Нуар, Португезер, Шварцрислинг Домина (гибрид Португезера и Пино Нуар).

Автор:Виноман