Грузинские вина

Грузинские вина

Грузинские вина – это всемирно известный бренд. Грузинское вино – особенное, и не только потому, что производиться из особых сортов винограда, а и потому что имеет особую технологию приготовления.
Вообще, Грузия считается одним из основных очагов возникновения и распространения винного дела. На территории этой страны археологи обнаружили осколки древних кувшинов с остатками виноградных косточек внутри, различное винодельческое оборудование вроде пресса и давильни, принадлежащих к 9-10 тысячелетию до нашей эры.
В Грузии выведены уникальные сорта винограда и изобретены особые технологии производства вина, такие как кахетинская технология, имеретинская и рача-лечхумская. Культурный ассортимент грузинского винограда насчитывает около 500 сортов. Среди них самыми распространенными при производстве вина являются: белые сорта – Горули Мцване, Мцване, Ркацители, Цицка, Цоликаури, красные сорта – Александроули, Муджуретули, Оджалеши, Саперави.
В Грузии выделяют четыре основных винодельческих регионов. Кахетия или Восточная Грузия – основной регион грузинского виноделия, он делится на 14 микрозон, каждая из которых производит вино определенной контролируемой марки: Ахашени, Вазисубани, Гурджаани, Карденахи, Кахети, Кварели, Киндзмараули, Котехи, Манави, Мукузани, Напареули, Телиани, Тибаани, Цинандали. Также регионы Картли с микрозоной Атена, регион Имерети с микрозоной Свири и Рача-Лечхуми с микрозоной Хванчкара в области Рача и микрозонами Твиши и Усахелаури в области Лечхуми.

Автор:Виноман