Как климат повлияет на географию вина

Как климат повлияет на географию вина

Ученые прогнозируют, что к 2050 году география вина существенное поменяеться, какие то вина во множество раз возрастут в стоимости, какие то существенно потеряют обьемы, а какие то и вовобсе будут на грани исчезновения. Эти выводы основывеются на данных национальной академии наук США, которые использовали специ в области виноделия, переложив данные на винную промышленость.
Итак, какие изменения ожидаются в производстве вина ?

Франция
От Санкт-Эмильон до Помроль мерло будет созревать гораздо раньше, поэтому некоторые винные хозяйства уже переходят преимущественно на каберне фран и каберне совиньон, оставляя под мерло лишь небольшой участок виноградника. А в винах региона Медок, скорее всего возрастет содержание алкоголя.

Италия
Потепление отразиться негативно на Итальянских винах, задев, в основном, красное вино. Уменьшится количество виноградов неббиоло и санджовезе, за счет чего «Бароло», «Кьянти», «Брунелло ди Монтальчино» и долны поднятся в цене.

Испания
У лидеров производства испанских вин, среди которых очень популярный Torres — содержание алкоголя в вине уже приблизилось к отметке в 16 %, и с изменением климата будет только повышаться.

Автор:Виноман