Если вы решили заняться, или уже занимаетесь домашним виноделием, вам необходимо иметь соответствующее оборудование. Процесс приготовления вина не сложный, однако требует четкого исполнения рецепта, и приспособлений.
От того, в чём вы будете готовить вино, немало зависит сам вкус напитка, и сегодня мы расскажем вам, как выбрать то, что нужно.
Прежде всего у сосуда есть 3 основных параметра : его материал, его герметичность, и обьём. Посудина не должна быть металлической, так как в процессе окисления метал оставляет неприятный вкус в вине. И не должна быть пластиковой, так как пластик пластик со спиртом создает опасные вещества. Самым оптимальным вариантом будут стеклянные колбы или бутылки, если же делать в больших объемах, то деревянные бочки или бочонки.
Недостаток стекла в том, что он подвержен влиянию солнца, и температура может повысится, что испортит напиток, поэтому вино в стекле можно хранить только в темном, и прохладном месте со стабильной температурой. Обьем тары зависит от того, какое количество вина вы решите делать. Самыми оптимальными будут 10-20 литровые бутыли.