Как выбрать ёмкость для приготовления вина

Как выбрать ёмкость для приготовления вина

Если вы решили заняться, или уже занимаетесь домашним виноделием, вам необходимо иметь соответствующее оборудование. Процесс приготовления вина не сложный, однако требует четкого исполнения рецепта, и приспособлений.
От того, в чём вы будете готовить вино, немало зависит сам вкус напитка, и сегодня мы расскажем вам, как выбрать то, что нужно.
Прежде всего у сосуда есть 3 основных параметра : его материал, его герметичность, и обьём. Посудина не должна быть металлической, так как в процессе окисления метал оставляет неприятный вкус в вине. И не должна быть пластиковой, так как пластик пластик со спиртом создает опасные вещества. Самым оптимальным вариантом будут стеклянные колбы или бутылки, если же делать в больших объемах, то деревянные бочки или бочонки.
Недостаток стекла в том, что он подвержен влиянию солнца, и температура может повысится, что испортит напиток, поэтому вино в стекле можно хранить только в темном, и прохладном месте со стабильной температурой. Обьем тары зависит от того, какое количество вина вы решите делать. Самыми оптимальными будут 10-20 литровые бутыли.

Автор:Виноман