Какое вино лучше подойдет к мясу

Какое вино лучше подойдет к мясу

Бокал вина всегда был прекрасным дополнением стола, а часто и обязательным атрибутом. Это часть культуры, помогающая получить удовольствие, и между прочим пользу от вина, при умеренном потреблении. Если вы не знаете, какое вино выбрать к мясу, запомните – мясо едят с красным вином. Рыбу и курицу с белым, но шашлыки, стейки, отбивные, в общем свинину, уток, телятину всегда запивают бокальчиком красного вина. Это обусловлено тем, что в состав красного вина входит определенное количество вещества под названием «танин», и оно нейтрализует ощущение жирности мяса. Так же следует знать ,что к жирному мясу стоит подбирать более крепкие вина, а к постному более легкие. Саму же марку вина можно выбирать по своим предпочтениям и стоимости, главное, что бы это было красное вино, подойдут и Кагор и Мерло. Стоит заметить, что в случае, если у вас на столе дичь, то вино нужно подбирать особым образом, так как дикие звери в вечной схватке за выживание уровень жира у них очень мал, и мясо получается жестким или суховатым. К такому мясу идеально подойдут вина Бордо, Тоскании, а так же Бургундский Пино-нуар.

Автор:Виноман