Культура вина Черногории

Культура вина Черногории

В далёкие времена крестьяне, делавшие вино из урожая собранного самостоятельно в своих виноградниках, использовали его для личных потребностей. Стандартов в виноделии не было, и опыт приобретали путём экспериментов. Рецепты передавались из рук в руки, а секреты виноделия – шёпотом. Бутылки, чтобы вино не теряло своего вкуса и не «задохнулось» закрывали пробками из кукурузных початков. Традиция домашнего виноделия сохранилась и в наши дни практически в каждой семье Черногории, но отдельные мастера превратили её в самое настоящее семейное предприятие. Путешественники не упускают возможности посетить частные винные погреба, чтобы прикупить бутылочку — другую прекрасного черногорского вина. Лоза винограда в Черногории считается святыней, а вино олицетворяет источник существования. Умение правильно изготовить настоящее вино своими корнями уходит в древность. А возраст виноградной лозы для вина высокого качества должен быть больше века. Любой винодел холит и лелеет свои виноградники. Гроздья снимают только спелыми, чтобы не испортить качество продукции. Отстаивается вино в погребах в бочках из дуба. Вина, производимые в Черногории по всем стандартам виноделия, стоят дороже любого европейского аналога, продаваемого как вина известных торговых марок. Это происходит, потому что соблюдаются технологии изготовления вина. Экскурсии по винным погребам могут иметь разную продолжительность: Несколько часов. За это время можно посетить виноградники и винарии, а также попробовать и приобрести понравившееся вино. Один день включает в себя экскурсию по виноградникам и винарию, дегустацию и приобретение вина, а также ужин, состоящий из ягнятины. За несколько дней экскурсии можно посетить виноградники и винарий, попробовать вино, а потом его купить, и побывать на торжественном ужине с концертом, и переночевать в гостинице при винарии. Утро следующего дня можно будет начать поездок на пляж Ада-Бояна, затем посетить пиратскую столицу Черногории и вернутся домой.  

Автор:Виноман