Обозначения выдержки испанских вин

Обозначения выдержки испанских вин

В Испании выдержка считается основным критерием качества вина. Согласно этому существуют определенные обозначения для различных сроков.
Для местных и качественных вин, произведенных в определенных регионах (VCPRD):
Noble – суммарная выдержка не менее 18 месяцев в дубовых бочках (объем до 600л) и в бутылках.
Añejo — суммарная выдержка не менее 24 месяцев в дубовых бочках (до 600л) и в бутылках.
Viejo (вье́хо) — выдержка не менее 36 месяцев под воздействием света, кислорода, тепла или всего перечисленного вместе.
Для тихих качественных вин, произведённых в определённых регионах (VTCPRD):
Crianza – не менее 24 месяцев для красных и не менее 18 для белых и розовых вин, при этом с обязательной шестимесячной выдержкой в дубовых бочках (до 330л).
Reserva - не менее 36 месяцев для красных и не менее 24 для белых и розовых, при этом суммируется выдержка и в бочках, и в бутылках. Обязательной является выдержка в дубовых бочках (до 330л) на протяжении двенадцати месяцев для красных вин и шести – для белых и розовых.
Gran Reserva – суммарная выдержка не менее 60 месяцев в дубовых бочках (до 330л) и в бутылках, из которых не менее восемнадцати в бочках - для красных вин и не менее 46 месяцев, из которых не менее шести – в бочках, для белых и розовых.
Для игристых качественных вин, произведённых в определённых регионах (VECPRD):
Premium —все вина VECPRD.
Gran Reserva — игристые вина региона Кава с выдержкой не менее 30 месяцев, отсчитываемой с момента розлива до момента удаления осадка.

Автор:Виноман