Основные сорта винограда Италии

Основные сорта винограда Италии

В Италии возделывают бесконечное множество местных сортов винограда. До принятия закона Гориа здесь было запрещено использовать в производстве марочных вин французские сорта, столь высоко ценимые во всем мире, зато они с большим успехом применялись при изготовлении столовых вин. Одной из причин недовольства итальянцев собственным законодательством в области виноделия и стал этот запрет на использование нетрадиционных сортов. Впрочем, для некоторых марок считается допустимым использовать такие сорта, как Мерло, Пино Блан и Пино Гри, которые известны в Италии с 19 века. Что касается сорта Каберне Совиньон, то в Тоскане, точнее, в районе Кьянти, его выращивают вот уже два столетия. Перечень итальянских сортов может быть продолжен за счет клонов и разновидностей того или иного сорта.

К основным виноградным сортам Италии относятся:

Барбера – широко распространенный сорт, из которого производят множество красных вин. Родом из Пьемонта.

Мальвазия – сорт древнего происхождения, используется для изготовления сухих, сладких, темных, светлых вин. Характеризуется ярким ароматом, распространен в южной части полуострова.

Монтепульчано – культивируется в Центральной Италии, в основном используется для производства крепких красных вин.

Неббиоло – лучший красный сорт винограда Пьемонта.

Санджовезе – красный сорт винограда, разводиться в Кьянти и центральных областях Италии.

Требьяно – белый сорт винограда, популярен в центральной и северной частях Италии.

Примитиво – красный сорт, распространен на юге страны.

Автор:Виноман