Тенденции развития молдавского виноделия

Тенденции развития молдавского виноделия

Потенциал Молдавии по развитию виноградарства и виноделия по повышению качества винной продукции до уровня мировых стандартов достаточно велик. Вина Молдовы знают в странах СНГ, Балтии, Англии, Ирландии, Германии, Голландии, Израиле и многих других. Основной объем вырабатываемой продукции реализуется за пределами республики. В республике имеется свыше 100 винодельческих предприятий, но львиная доля экспорта приходится на лидеров – свыше 60% (по данным за 2003 год).
Впрочем, анализируя современное состояние в целом, очевидно, что вполне естественным является необходимость принятия радикальных мероприятий – проведения структурных изменений в системе ведения и организации виноградарства и винодельческого производства, техническое переоснащение, внедрение новых технологических и агротехнических приемов, повышение урожайности, уровень которой сегодня крайне низкий (4-5 т с гектара).
Тенденции положительных изменений в виноградарстве и виноделии наблюдаются в последние несколько лет весьма заметно. Так. Молдова одной из первых среди винодельческих республик бывшего Советского Союза приняла прогрессивный «Закон о винограде и вине», в котором заложены основы для поступательного движения вперед. Так, существенным вкладом может служить принятая обновленная классификация вин. Выпала из обращения категория марочных вин, вместо нее созданы такие категории, как «высококачественные выдержанные», «вина с наименованием по месту происхождения» (VDO) и «вина с контролируемым наименование по происхождению» (VDOC).
Радует также, что в Молдове достаточно высок научный, агротехнический и технологический потенциал, который в основном сконцентрирован в Национальном научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия. Молдова имеет свою хорошую школу подготовки специалистов высокой квалификации. Виноделов и виноградарей готовят в Кишиневском училище виноградарства и виноделия, созданном еще в конце 19 века, и в Политехническом институте на кафедре виноделия.

Автор:Виноман