Вино Кагор

Вино Кагор

Кагор – это красное сухое вино из Франции, региона Каор. Там его производят из винограда сорта Оксерруа (не менее 70%), Мерло и Танна, так как Каберне Совиньон и Каберне Фран использовать не разрешается. Вина Кагора отличаются стилевым и структурным разнообразием.
Но в странах СНГ это десертное вино, достаточно сладкое и крепкое. Всё это благодаря формуле производста 16х16, что означает 16 процентов алкоголя и 16 процентов сахара. Кагор славиться своим насыщеным красным цветом, который достигаеться благодаря специальной формуле приготовления, в процессе которой дроблены виноград разогревают до 65 градусов ,что бы получить максимум полезных веществ. В настоящее время виды и рецепты Кагора довольно отличаются от французского на просторах СНГ. В Украине, России, Узбекистане начальный рецепт пережил существенные и несущественные изменения, и имеет разный вкус. Одно время Узбекский кагор был обязателен в больницах, где проходили реабилитацию военные. И сейчас большинство воспринимает кагор не столько алкоголем, сколько народным лекарством. Он и правда имеет некие полезные свойства. К примеру разогретым вином хорошо лечиться от простуды, а так же полезен для сердца и сосудистой системы, при умеренном потреблении. Так же Кагор называют «церковным напитком». Это от того, что он привычен на причастиях, и в пасхальные корзинки так же ложат бутылочку этого приятного напитка. Пить его рекомендуется небольшими глотками, что бы в полной мере ощутить весь вкусовой будет. Ведь в вине разных производителей можно уловить и нотки шоколада и какао, помимо прочего.

Автор:Виноман