Винодельческий район Минервуа

Винодельческий район Минервуа

Французский винодельческий район Минервуа расположен рядом с районом Корбьер и своим названием обязан деревне Минервуа, где римляне когда-то соорудили крепость, посвятив ее богине мудрости.
Минервуа – в первую очередь марка красных вин, однако здесь производится и некоторое количество розовых и белых. В Миневруа существует даже маленький антиклав, где производится натуральное сладкое вино – деревня Сен-Жан-де-Минервуа.
С 1985 года качество вина в этом районе значительно улучшилось благодаря введению в районе новых сортов винограда. Лучшие из красных вин отличаются плотной, «мясистой» структурой. Здесь все шире используют Гренаш Нуар и Сира, а также Мурверд, пусть и в небольших количествах. Сорт Сира, прекрасно приспособлен к сухому и жаркому климату района Минервуа, а смеси лучших вин может составлять до 75%. Использование сорта Мурведр сопряжено некоторыми проблемами, в частности с повышенной чувствительностью лозы к недостатку или излишкам влаги. Что касается сорта Кариньян, то он входит в расширенный сортимент, однако в пропорции, не превышающей 40 %.
Красные вина Минервуа обладают ароматами красных и черных фруктов, с нотами жареного ореха и минералов. Во вкусе вино отличается приятными мелкозернистыми танинами, приятным минеральным покрытием и элегантными оттенками спелых красных и черных фруктов с акцентами вишни и черники.
Согласно традиции, сырьем для белого Минервуа служат сорта Макабео и Бурбуленк, но сегодня для улучшения вкуса к ним часто добавляют Марсан и Руссан. Использование сорта Вионье в производстве марочных вин пока остается под вопросом, хотя в составе местных вин он предоставлен достаточно широко.

Автор:Виноман